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La Cargolade

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Typiquement catalane, la cargolade est un plat d'escargots, cuisinés avec du saindoux et des herbes aromatiques. Synonyme de convivialité, la cargolade est l'occasion de se réunir autour d'un plat...
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La Rousquille

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Petit gâteau catalan, la rousquille est essentiellement préparée dans le Vallespir grâce au savoir-faire ancestral des pâtissiers-confiseurs. La rousquille telle qu'on la déguste aujourd'hui a été créée en 1810 lorsque...
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