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Elevage

Le Merens

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Le cheval de Mérens, ou mérengais, encore parfois nommé poney ariégeois, est une race française de petit cheval de selle et de trait léger rustique à la robe noire. Il...
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Le Pélardon des Cévennes

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Le pélardon est un fromage de chèvre qui existe depuis de nombreux siècles (peut-être dès l'Antiquité, mais existence avérée à partir du XVIIIe siècle). Exclusivement fabriqué en Languedoc et même...
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Mot du latin trans qui signifie "de l'autre côté" et humus "la terre, le pays", la transhumance est le déplacement des troupeaux (bovidés, équidés, ovins) en fonction des saisons. Grande...
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Les Férias et la Corrida

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Véritables fêtes populaires, les férias sont des manifestations très ancrées en Espagne et dans le sud de la France. Mot espagnol signifiant « fête » ou « foire », la féria est caractérisée par...
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