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Le Cassoulet

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Spécialité culinaire du Languedoc, le cassoulet est une recette familiale paysanne permettant d’utiliser des restes. Le plat peut être décliné à l’infini avec juste deux ingrédients constants : des haricots (généralement...
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Le Petit pâté de Pézenas ou de Béziers

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Spécialité sucrée-salée, le petit pâté est confectionné à base de viande de mouton, de citron et de sucre. Plat dont la parenté est disputée entre les villes de Pézenas et...
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L’Oignon doux des Cévennes

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Reconnaissable par sa robe nacrée et brillante, l’oignon doux des Cévennes est également très bon pour la santé. Riche en vitamine C mais faible en calories, il contient des minéraux...
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