Aux quatre coins du Languedoc-Roussillon, le calcaire est présent et marque les paysages d’un sceau inimitable issu de l’union de la roche et de l’eau. Car les eaux, qui taraudent tous les reliefs, entretiennent avec les calcaires des rapports particuliers, en les dissolvant peu à peu. Comme les roches sont souvent fracturées, les eaux peuvent s’infiltrer et poursuivre leur travail de dissolution. Sous terre, les eaux ont ainsi creusé des centaines de grottes telles que celle des Demoiselles, de Dargilan, l’aven Armand, etc…, et les ont ornées de stalactites et de stalagmites. Les paysages souterrains varient en fonction du type de roche et des minerais qu’ils renferment, de la végétation qui pousse en surface… d’où une infinité de combinaisons possibles. Chaque caverne possède donc sa personnalité propre !