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Fanjeaux

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Fanjeaux, est une commune située dans le Lauragais (Aude), entre les Pyrénées et la Montagne Noire, à mi-chemin entre Castelnaudary et Carcassonne; elle fût d’abord un temple romain pour devenir à la fin du Moyen-Âge le bastion du catharisme. Saint Dominique y fonda son ordre religieux, plus précisément à Prouilhe en 1207, on y retrouve un monastère et une église paroissiale à Fanjeaux, dans laquelle on peut voir une statue de la vierge, la poutre du « Miracle du Feu » et son coeur baroque, témoignant de l’influence de cet ordre. Ce sont les descendantes des femmes cathares converties par Saint Dominique qui sont les moniales de Prouilhe.

C’est cette année là aussi qu’eu lieu la fameuse joute oratoire (Ordalie) entre Dominique et Guilhabert de Castres…
En 1355, la ville qui appartenait depuis 1215 à Simon de Montfort fut détruite par le Prince Noir (Edouard Plantagenêt); celle-ci fut reconstruite et grâce aux pastels acquit une notoriété importante.

Les halles du XVIII ème siècle témoigne de la prospérité de la cité. Fanjeaux est entourée par une plaine céréalière et de nombreux vignobles.

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Nom des habitants : Fanjuvéens
Nombre d'habitants : 779
Superficie : 25,49 km2 km2

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